Croquette jambon fromage

Ingrédients pour une vingtaines de boulettes :

 - 250 g de  râpé
- 125 g de grana padana 
- 2 / 3 tranches de jambon
- 5 oeufs entiers
- sel, poivre , ail , persil , échalotes
-  farine
- chapelure (fine de préférence) moi j'ai mixé des cracotte nature !!

Préparation de la recette :

 Mélanger les fromages, avec 2 œufs, ajouter du poivre, persil , échalotes et faites des petits morceaux de jambon que vous incorporé a la mixture !!
Former de petites boulettes de fromage à la main (équivalent a une cuillère à café environ)

Déposer sur une plaque. ou assiette etc ..
 Préparer 3 petites assiettes avec :
dans la 1ère: la farine,
dans la 2ème: le reste d’œufs battus
et la 3ème la chapelure fine.

Tremper les boulettes dans la farine, puis dans l’œuf puis dans la chapelure.

Déposer sur une assiette ,mettre au frais quelques minutes.

Sortir les boulettes de fromage du réfrigérateur et les plonger à nouveau dans les oeufs battus et dans la chapelure.

Réfrigérer à nouveau 5 minutes et renouveler l'opération encore une fois .

Préchauffer le four  à 180°C.
Faite cuire 8 min de chaque cotés !!

Bon appétit :)