cheese cake a ma facon !!

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 910 g de Kiri

- 150 g de sucre
- 2 œufs
- Arôme  de vanille ou fleur d'oranger ou rhum ou ce que vous voulez lol
- 30g de farine ou Maïzena
- 230 g de crème fraîche épaisse

Pour le fond du cheesecake :
- j'ai utilisé des muffins que j'ai fait il y as quelques jours mais vous pouvez utiliser des biscuits style petit beurre , spéculoos etc !!
- 85 g de beurre fondu
- 50 g de sucre

Préparation  :

1) Préchauffer le four à 200 °c
2) Mélanger les muffins émiettés , le beurre fondu et 50 g de sucre. 
Garnir uniformément le fond d'un moule (j'ai utilisé des petits moule a muffins en silicone)  avec le mélange obtenu. Mettre au réfrigérateur.

3) Mélanger les 150 g de sucre avec le Kiri jusqu’à obtention d’un mélange crémeux (mettre le Kiri quelques minutes au micro-ondes pour le ramollir et faciliter le mélange). Ajouter les œufs, les arômes  et la Maïzena ou la farine et mélanger. 
Enfin, incorporer la crème fraîche au mélange.

Verser le mélange sur le fond de tarte préparé.

4) Faire cuire au four pendant 35 mn.

Vérifier la cuisson : le centre du cheesecake ne doit pas être totalement cuit (il doit bouger légèrement lorsque vous secouez le moule...).

Éteindre le four et laisser le cheesecake refroidir à l’intérieur avec la porte du four ouverte.

Pain pour grignettes et petit pain

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients:

- 250 g de farine moitié farine a pain moitié francine normal
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 sachet de levure de boulanger déshydratée (type "briochin")
- 17,5 cl d'eau tiède

- 1 cuillère a soupe d'huile d'olive

pour les grignettes :

- l paquet de lardons , chorizo

- 1 boule de mozzarella 

- gruyère rapé 

Préparation de la recette :

Le pain peut être préparé à la main ou avec un robot s'il possède un pétrin moi j'ai utilisé un robot a main avec les petit fouet en tourbillon !

Versez la farine dans le bol du robot puis le sachet de levure de boulanger déshydratée ( surtout pas de levure chimique! puis le sel.

Versez l'eau tiède petit a petit . Lorsque le mélange est homogène et qu'il se détache bien du bol : votre pâte est prête.

Laissez-la reposer 20 min dans un saladier couvert d'un torchon humide puis façonnez-la selon la forme choisie et posez votre pain sur une feuille de papier sulfurisé. 

Après cette étape j'ai ajouté les lardons et la mozzarella a ma pâte et j'ai formé des ficelle !
j'ai coupé la mozza en petit cube de 1 cm sur 1cm a peu prés et j'ai coupé du chorizo en morceaux !
ensuite une fois les ficelle formé j'ai rajouté le gruyère râpé dessus !

Avec le reste de pâte nature j'ai formé des petite boule !

Laissez encore posez la pâte pendant 1h couverte d'un torchon humide dans un endroit tiède sans courant d'air (22 à 25°C).

Préchauffez votre four à 240°C (thermostat 8), si vous en avez la possibilité, la chaleur tournante ainsi que la cuisson par le bas sont idéales, la pain lèvera mieux et sera bien aéré.

Dernier conseil : remplissez une petite coupelle d'eau  et placez-la sous la plaque où cuira votre pain, il sera parfait!

Lorsque votre pain est prêt à cuire, pratiquez des incisions et faites le cuire 30 min environ, surveillez-le car selon votre four il peut être cuit en 20-25 min! Cela dépend aussi de votre goût!

Pour cette recette je me suis inspiré d'une recette marmiton et j'ai fait a ma sauce 

Petite presentation

Hello les
Je pense qu'une petite présentation s' impose  !!
Je me présente je m'appelle Henri ah non lol je m'évade mdrr
non plus sérieusement je me prénommé Alice j'ai un demi siècle
en couple depuis 3 ans et toute mes dents euh enfin pas
encore d'enfant.
Je suis passionnée de mode, de make up et de cuisine
Donc ce blog regroupera un peu tout ça
Je vous fais des bisous et bonne lecture